L’héraldique est le grand système de la couleur inventé par la culture médiévale. Elle n’utilise que six couleurs ( blanc, jaune, rouge, vert, bleu, noir ) et les emploie selon une règle très contraignante d’association, de juxtaposition ou de superposition. Ces couleurs sont des couleurs absolues, conceptuelles : leurs nuances ne comptent pas. Elles sont en revanche chargées de différentes significations, dont l’analyse constitue un terrain fructueux pour étudier la symbolique médiévale des couleurs.